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辣椒烘干效果和需要多長(zhǎng)時(shí)間
更新時(shí)間：2022-09-07 關(guān)注：527
1.辣椒特性和品種因素：：首先影響辣椒烘干效果的因素就是辣椒本身特性和品種的不同,，辣椒的含水量以及辣椒采摘時(shí)期,。甚至是辣椒的烘干時(shí)期的不同，就導(dǎo)致了不同的辣椒烘干效果,。辣椒表面有一層角質(zhì)層,，就是因?yàn)檫@層角質(zhì)層阻礙了辣椒的水分的蒸發(fā)效率。而不同的辣椒品種,，脫水速度,，脫水效率都是不一樣的。
2.辣椒烘干工藝：：辣椒烘干機(jī)設(shè)備因?yàn)閺S家不同,，所以烘干工藝上會(huì)有很大的差別,。因?yàn)槔苯泛娓稍O(shè)備屬于非標(biāo)定制機(jī)，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的制作方法以及標(biāo)準(zhǔn),，所以基本上辣椒烘干設(shè)備都屬于廠家自主研發(fā)生產(chǎn)的,。廠家的研發(fā)與生產(chǎn)能力，科研力量以及自身的烘干技術(shù)的影響,，購(gòu)買(mǎi)的辣椒烘干設(shè)備,，質(zhì)量都會(huì)有所不同。在辣椒烘干的過(guò)程中,，辣椒烘干溫度曲線,，干燥溫度、速度以及設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)等都對(duì)辣椒的烘干效果起著決定性的作用,。
3,、辣椒烘干時(shí)間：不同的辣椒烘干機(jī)設(shè)備對(duì)辣椒的烘干時(shí)間各有不同，烘干的送風(fēng)方式不同,、風(fēng)量不同,、排溫度不同、控制溫度不同都會(huì)對(duì)烘干時(shí)間干椒品質(zhì),、色澤有很大的影響,。還有辣椒特性和品種的不同烘干時(shí)間也不一樣，一般十幾個(gè)時(shí)間到二十幾個(gè)小時(shí)不等,。在烘干辣椒時(shí),，在考慮烘干速度的同時(shí)還要注意干椒的質(zhì)量顏色。
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